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DIE ZUSAMMENFASSUNG DES INTERVIEWS
Ulrike v. Aufschnaiter im Gespräch: Deutschlands kranke Kinder und der Weg zu einer gesünderen Zukunft
In einem Interview spricht Ulrike von Aufschnaiter über ihr Buch “Deutschlands kranke Kinder” und ihren persönlichen Antrieb, es zu verfassen. Als Mutter, die sich einem anderen beruflichen Bereich widmete, wurde sie durch die Zahnkrankheit ihres Sohnes dazu motiviert, sich intensiv mit der Gesundheit von Kindern zu beschäftigen. Dabei stieß sie auf ein weit verbreitetes Problem: die Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit der jungen Generation. Ulrike betont die negativen Folgen industriell verarbeiteter Lebensmittel und den Mangel an wichtigen Nährstoffen in der Ernährung von Kindern, der zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen kann.
Während des Gesprächs unterstreicht Ulrike die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung, die auf frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln basiert, und fordert eine kritische Betrachtung der industriellen Lebensmittelproduktion. Sie teilt auch ihre persönlichen Erfahrungen mit, wie sie ihre eigene Familie zu einer gesünderen Ernährung umgestellt hat, indem sie industriell verarbeitete Lebensmittel durch frische, biologische Alternativen ersetzte. Obwohl diese Umstellung anfangs auf Widerstand stieß, führte sie letztendlich zu positiven Veränderungen in der Gesundheit ihrer Familie.
Darüber hinaus diskutiert Ulrike weitere Einflussfaktoren auf die Gesundheit von Kindern, wie Strahlenbelastung, Stress und Bewegungsmangel. Sie betont die zentrale Rolle einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils für das allgemeine Wohlbefinden und die Gesundheit der jungen Generation.
Autorin des Buches: Deutschlands Kranke Kinder – Ein Weckruf zur Gesundheit unserer Kinder.
Ulrike von Aufschnaiter kombiniert ihr Engagement für Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein mit profunder Erfahrung in der Unternehmenswelt. Ihre Publikation beleuchtet kritisch, wie bestimmte Maßnahmen in Bildungseinrichtungen die Gesundheit von Kindern beeinträchtigen können. Als Gründerin einer Unternehmensberatung und Vorstandsmitglied der Deutschen Gesellschaft für Umwelt- und Humantoxikologie (DGUHT) nutzt sie ihre Expertise, um auf die Bedeutung einer gesunden Lebensumgebung aufmerksam zu machen. Ihre Tätigkeit als Coach und Entwicklerin für Führungskräfte in führenden Konzernen, gepaart mit einer zehnjährigen Karriere im internationalen Investment Banking, verleiht ihr einzigartige Einblicke in die Wechselwirkungen zwischen globaler Wirtschaft und individueller Gesundheit.
Entdecke mehr über Ulrike von Aufschnaiter und ihre inspirierenden Projekte
Geb. 1975, ist Autorin des Buches Deutschlands kranke Kinder – wie auf Anweisung der Regierung Kitas und Schulen die Gesundheit unserer Kinder schädigen. Ausschlaggebend für ihre umfängliche Recherche zu ihrem Buch war die Erkrankung des eigenen Kindes an der Zahnschmelzstörung Kreidezähne/MIH. MIH ist eine von vielen gesundheitlichen Störungen, von denen inzwischen schon große Teile der Kinder in Deutschland, wie auch weltweit, betroffen sind.
Sie ist ebenfalls Gründerin und Geschäftsführerin einer Unternehmensberatung und Mitglied im Vorstand der Deutschen Gesellschaft für Umwelt- und Humantoxikologie (DGUHT). Sie arbeitet als Coach und Organisationsentwicklerin mit Personen im oberen Management von DAX und FTSE Konzernen zusammen. Darüber hinaus blickt sie auf eine 10-jährige und internationale Karriere im Investment Banking zurück. Ihr Insiderwissen aus den Bereichen der Finanz- und Konzernwelt ermöglichten ihr eine differenzierte Ausarbeitung der Einflüsse genau dieser Akteure auf unsere globale Lebensmittelversorgung und Gesundheit.
